はじめまして。soufflé par le vent -スフレパルヴァン-です。
石神井公園駅から徒歩１分のところにある焼き菓子とケーキのお店です。
フランス語のsoufflé par le vent は「風に吹かれて」という意味です。
風に吹かれて飛んでいる綿毛のように自由で何事にもとらわれない発想でお菓子やパン作りをしていきたい。そんな思いを込めて名付けました。
全国のこだわりの食材を生産者様から届けてもらいながら、旬と焼き立てにこだわってシンプルで飽きのこないお菓子を作っていきたいと思っています。

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